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    “乔乔，你前些天那么忙碌，好不容易才闲下来，怎么又捣鼓起这些？”

    陆乔乔不觉得有什么：“没事，反正已经和钱掌柜商量好了，这几天要帮忙弄几道有特色的早点给他，今天正好没事干，干脆把它们给安排上。”

    毕竟家里没养鸡养猪，更没种地，除了洗衣做饭外，几乎不需要干什么家务。至于生产方面的事，又有那么多工人，基本不用操心。

    终于，锅里煮着的红豆彻底“开花”了，体积变得越发大了。而锅中的水，也快煮没了。

    往锅中加入适量的白糖，陆乔乔又用勺子搅拌了几下，好让滚烫的温度尽快把白糖融化。

    这煮烂了的红豆，已经变得黏糊糊，快看不出原样。估摸着白糖都融化了，陆乔乔便把锅移开，让里头的红豆泥先行冷却。

    虽然红豆已经煮得绵软，但它的豆衣，也就是红豆皮还没有完全煮烂，依然能看到一粒粒。

    等红豆泥降温之后，陆乔乔再取来捣蒜臼，把这一大锅红豆泥分批次捣烂。

    这还不算完，因为吸收了大量水分，这红豆泥还是软软塌塌的，成不了形。

    所以陆乔乔又起锅生火，将这些红豆泥通通倒入锅里，用小火慢慢翻炒。

    一开始，这红豆泥还是流动状态，看起来很松散。随着不断的翻炒，红豆泥里的水分被渐渐蒸发了。用锅铲翻拌的时候，会有一些阻力。

    等绝大多数的水分被炒干之后，这红豆泥便变成了红豆沙。用手揪一些出来，可以轻松揉成团。

    一口下去，这红豆沙绵软香甜，虽然还能明显尝到红豆皮，口感不是百分百理想，但味道还是不错的。.


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