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    虽然可以直接用新鲜的荷叶制作糯米鸡，但鲜荷叶的韧性比较差，特别容易折断和裂开，所以陆乔乔得把它们制作成干荷叶。

    当然，所谓的干荷叶，并不是直接把摘下来的鲜荷叶晒干。需要烧开水，把荷叶在热水里快煮一会儿。

    要不然，直接拿去暴晒的话，那鲜荷叶会变得干巴巴、甚至发脆，一碰就烂。

    原本还是深绿色的荷叶，放入热水后，很快就转变成墨绿色。

    这操作步骤不能慢了，得用筷子夹着荷叶，在它变色之后便快速捞出来。

    接着，把开水烫煮过的荷叶平摊开来，拿到烈日下暴晒。天气热的话，可能小半天便能晒干。

    把这十几片荷叶晒上后，陆乔乔又想起来，她还得把那块梅花肉做成叉烧呢。

    在没有叉烧酱、南乳汁的前提下，想要做出成功的叉烧肉，并不是容易事。但陆乔乔想着，在没那个条件的情况下，只要味道凑合，也是可以的。

    先把洗净的梅花肉切成长条，并沥干水。陆乔乔又从家里翻出几个晒干了的葱头，将它们和姜剁碎，加入酱油搅拌均匀，倒入梅花肉上，先行腌制一段时间。

    大夏天的，没有冰箱的话，腌制的肉很容易变味，所以陆乔乔计划腌上两个小时左右即可。

    这时候，灶上的猪脚姜醋蛋已经熟了，正散发着诱人的酸香之气。为了让猪皮更软糯，陆乔乔没有把它们从灶上移开，继续用余温焖着。

    而大火煮着的红豆，体积已经膨胀了不止一倍，锅里为数不多的水，也变成了红色？

    由于陆乔乔刻意把盖子盖偏了一些，并没有完全把锅罩上，哪怕火候很大，锅里的红豆和水在咕噜噜地沸腾着，也没有溢出来。

    用勺子搅拌几下，发现部分红豆虽然“开花”了，却还没有出沙，陆乔乔又往炉膛里塞了一根柴，继续熬煮。

    “乔乔，你在煮什么，怎么味道这么奇怪？”闻着怪异的酸味后，卢香云忍不住问了句。
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