第(1/3)页

    终于闲下来了，无所事事的陆乔乔干脆研究起了早餐。

    她之前特意调查过，这时代的早餐基本是馒头、包子和烧饼，再不然就是面条、馄饨和粥。

    当然，有钱人家的标准不一样，还会弄些甜品和精致的小点心之类的。

    因着前两天答应了钱掌柜，陆乔乔准备研究几道这时代所没有的早点出来。一来，算是答谢秦掌柜。二来，还可以通过卖配方挣点钱。

    毕竟相对来说，早餐的制作稍微麻烦一些，而且一年四季都要早起，陆乔乔不可能再靠卖早餐创业。

    稍微思索一下，她的脑海里便出现了多道琳琅满目的早点，包括现代常见的糯米鸡、烧麦、春卷、红糖发糕、叉烧包、豆沙包和玉米烙等。

    真要算起来，大概有六七十种，但陆乔乔一时半会想不出那么多。

    好记性不如烂笔头，陆乔乔干脆把她比较喜欢吃、制作起来又简单的早点给记录下来，省得自己头脑懵圈，忘了这个和那个。

    陆乔乔是典型的糯米控，特别爱吃糯米和糯米粉制作的食品，所以她准备先弄点糯米食出来。

    第一个，自然是糯米鸡。

    虽然同样是糯米做的，但在陆乔乔看来，粽子稍微腻一些，还是用荷叶做的糯米鸡更为美味。

    既然要用到糯米，干脆多弄几个品种得了，除了糯米鸡，陆乔乔还准备明天制作一些糯米糍粑和豆沙糯米果出来。

    其实，她最爱吃的是雪媚娘，但受条件限制，这时代没有奶油，只能改为豆沙糯米果。

    家里刚好没有了糯米，加上还要买其它食材，陆乔乔索性让老沈载着她去了趟镇上，把需要用到、或可能要用到的食材，都通通买回来。

    考虑到南瓜的量不是特别多，陆乔乔干脆直接买了两百斤糯米，准备用它来制作糯米饴糖。

    糯米饴糖的制作方法，其实跟地瓜饴糖和南瓜饴糖的制作流程差不多。只不过，糯米需要提前浸泡，并隔水蒸得烂一些。

    糯米的成本比较贵，而且糯米饭和碎麦芽的发酵也要迟个一两天。相对来说，它并没有南瓜和地瓜实用划算。

    但是，用糯米和麦芽做出来的饴糖，会更加香糯、甜度也更高。忽略成本的话，糯米明显更适合做饴糖。

    粮行里也有现成的糯米粉卖，正好省却了自己研磨的麻烦，陆乔乔直接买了几斤。

    对了，由于要做豆沙包和豆沙糯米果，陆乔乔还要了几斤红豆。
    第(1/3)页